Destaques
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Em um empreendimento de alimentação, a cozinha é o elemento-chave para o sucesso do seu negócio. De acordo com os tipos de preparo quente ou frio, é importante definir adequadamente os espaços no ambiente, visando otimizar sua operação. O planejamento físico de uma cozinha leva em consideração as características da produção culinária, do cardápio e […]
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Para que os clientes sejam bem atendidos em seu estabelecimento, é preciso prestar um bom serviço tanto de delivery quanto no salão do restaurante. Algumas boas práticas podem ser implementadas para melhorar a logística e aumentar a eficiência dos fluxos de trabalho dos restaurantes. Dessa forma, além de descentralizar as responsabilidades dos funcionários, é possível […]
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Certamente qualquer empreendedor deseja que o seu empreendimento tenha bons resultados. Focar em oferecer serviços de qualidade sem causar grandes impactos econômicos é, e sempre será, um grande desafio. Uma forma de oferecer bons serviços é adquirir produtos que sejam um diferencial em relação à concorrência. No ramo gastronômico isso reflete desde a aquisição de […]
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O marketing local é essencial para administrar negócios com eficiência em vários buscadores. Para a indústria de restaurantes, especificamente, o marketing local é mais importante do que nunca. Isso veio com força total quando o Covid-19 se espalhou pelo mundo, forçando muitos consumidores a mudar seus comportamentos de compra para o digital. Dados de relatórios […]
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Um estabelecimento pode receber a visita de técnicos de inspeção a qualquer momento, inclusive se o local for denunciado, por isso, para evitar multas…
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Em todo o mundo, empresas de diversos segmentos tiveram que se adaptar às restrições impostas pela Covid-19 em tempo recorde. Após meses de mudanças, desde restaurantes recebendo menos clientes a estabelecimentos com capacidade reduzida, o mundo corporativo terá que se adaptar a uma ideia aparentemente inevitável – muitas das mudanças serão permanentes. As empresas que […]
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O mundo da gastronomia está cada vez mais diversificado, sem falar nas constantes novidades que surgem na área. Além de empreendimentos com conceitos inovadores como alimentos gourmet, esse mercado começa a exigir cada vez mais profissionais qualificados. A praticidade e a modernidade fazem com que o espaço seja protagonista e proporcione aos clientes serviços de […]
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Diante do turbulento 2020, não é fácil entender a tendência de desenvolvimento dos bares e restaurantes em 2021. Quando tantas vidas estão em jogo, parece desnecessário considerar receitas gourmet ou formas ultramodernas de comer. Porém, com base na nossa experiência e lições aprendidas, é possível entrar em 2021 com uma nova mentalidade e hábito, que […]
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O aço inoxidável é amplamente utilizado na criação de diversos materiais, inclusive na indústria gastronômica. É um tipo de aço que contém mais de 11% de crômio, responsável por criar uma película protetora contra a corrosão, possibilitando sua resistência à oxidação. No entanto, a manutenção e os cuidados são fundamentais para sua durabilidade. Quando se […]