Destaques
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Atividades voltadas ao fornecimento de refeições, vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, o que por sua vez, tem atraído muitos investimentos neste setor. No entanto, para que o estabelecimento alcance o sucesso, é preciso planejar o projeto de cozinha industrial corretamente. O espaço destinado aos processos de fornecimento de refeições, precisa comportar […]
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Em uma cozinha profissional, um dos passos mais importantes é, certamente, a escolha do fogão industrial. Esse equipamento merece muita atenção no momento da compra, pois influencia diretamente nos processos da cozinha, por ser o utensílio principal no preparo de grandes quantidades de receitas. Existem aspectos distintos que influenciam na escolha do fogão industrial, o […]
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O sonho do negócio próprio muitas vezes vem acompanhado de receios e inseguranças. Afinal, criar e posicionar uma marca pode ser um grande desafio para alguns, uma vez que requer competências e habilidades extremamente específicas. Tendo em vista isso, uma grande alternativa para quem quer empreender, mas não gosta dos riscos de se iniciar uma […]
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Quem trabalha em organizações industriais sabe como é importante manter o ar renovado e purificado. E, para garantir um ambiente livre de resíduos e substancias nocivas, já existem diversos tipos de sistemas de tratamento de ar, bem como utensílios específicos para essa finalidade. Hoje daremos atenção e destaque ao sistema de filtro inercial. O filtro […]
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Você já ouviu falar em ficha técnica de alimentos? Uma ferramenta indispensável para a gestão mais assertiva de bares e restaurantes, a ficha técnica consiste em um documento detalhado de cada prato/receita, com indicação dos ingredientes utilizados bem como a sua quantidade e modo de preparo. Uma ficha técnica bem elaborada facilita a vida da […]
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Empreender é o sonho de muitas pessoas, mas para embarcar no mundo do empreendedorismo é necessário muito mais do que coragem, requer planejamento em detalhes além de muita disciplina e persistência. Muitas são as oportunidades e possibilidades quando se pensa em empreendedorismo, ganhando destaque, por exemplo, as chamadas startups e anjos investidores, cada vez mais […]
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O grande aumento no consumo de bebidas entre os carnavalescos é o “abre-alas” para os estabelecimentos terem uma significativa crescente no número de vendas desses produtos…
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Manter um restaurante funcionando de maneira sustentável, bem como qualquer outro tipo de empreendimento, pode abranger questões muito mais amplas e subjetivas do que se pode imaginar. Entre todos os quesitos necessários para o bom funcionamento de uma empresa, a gestão do estabelecimento é um dos fatores mais determinantes para que todos os outros pontos […]
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A estratégia multicanal tem sido utilizada por diversos estabelecimentos como forma de ampliar o alcance da visibilidade da marca e o engajamento da mesma. Um negócio que investe em diferentes meios de canais de divulgação, aumenta grandemente tanto o número de visualizações como o de conversão final em vendas, segundo estudos feitos por especialistas em […]