Compartilhe, , Google Plus, Pinterest,

Imprimir

Postado em:

7 equipamentos para montar uma confeitaria completa

Quer uma confeitaria completa? Veja quais equipamentos adquirir

Nos últimos anos é possível notar uma maior presença de estabelecimentos especializados em bolos. Não só aqueles super produzidos e enfeitados, mas principalmente com foco nas delícias tradicionais de avós nas fazendas.

Segundo dados do Sebrae e da Abip, o setor de panificação e confeitaria tem crescido bastante desde 1999.

Franquias como estas mostram que o investimento em confeitaria pode ser simples com bom custo benefício.

No entanto, na falta dos equipamentos corretos, tudo pode ficar muito difícil e até ir por água abaixo. No caso das casas de bolo que estão surgindo, por exemplo, na falta da quantidade correta de formas e de espaço suficiente no forno, os bolos não ficariam prontos no tempo certo dificultando os negócios na empresa.

Portanto, uma cozinha especializada em confeitaria deve ser bem equipada para viabilizar e otimizar a produção. Quer saber quais são Os equipamentos para montar uma confeitaria completa? Continue com a gente!

bakery.jpeg

Fonte: www.pexels.com

  1. Essencial: fornos!

A escolha do forno perfeito deve ser bem estudada, pois você vai precisar de

espaço para colocar várias formas ao mesmo tempo, assim como regular a temperatura ideal para cada tipo de produto.

O estilo da montagem também varia: no chão ou parede, depende do estilo da produção e de qual o foco das vendas.

  1. Indispensável: mesa de aço inoxidável

Pode parecer óbvio, mas não se pode esquecer da mesa para abrir as massas e sovar o pão em uma confeitaria. Ela não pode ser substituída por outras superfícies e além disso a vigilância sanitária exige que, tratando-se de alimentos, deve-se usar somente as de aço inoxidável.

Você pode saber mais detalhes sobre este material e tirar suas dúvidas sobre qual a mesa perfeita para o seu estabelecimento aqui.

Depois que souber qual é a mesa ideal para as suas necessidades, pode ainda escolher entre as diversas opções da nossa loja virtual.

  1. Para a massa: batedeiras e mixers

Há uma infinidade de batedeiras e mixers para serem explorados. De novo, dependendo da sua necessidade, você deve escolher entre batedeiras elétricas que permitem diversas velocidades específicas para o que você vai misturar e para atingir a consistência desejada.

Uma dica importante é sempre ter um par de mixers manual para emergências e preparos simples.

  1. Para a montagem: formas

Se o seu estabelecimento foca na diversidade de produtos você necessita de diversas formas para que deem conta desse tipo de produção. Desde forminhas menores, formas para muffins, bolos com furos no meio, formas retangulares.

Já se a sua ideia for do tipo das casas de bolos, você vai necessitar de grande quantidade da mesma forma para criar um padrão na produção. Confira algumas opções na nossa seção de Utensílios de Cozinha.

  1. Para otimizar o espaço: estantes e prateleiras

Entre os equipamentos para montar uma confeitaria não esqueça das estantes e prateleiras. Comprar equipamentos como estes te permite utilizar melhor o espaço da cozinha que é limitado. Veja alguns modelos no nosso site em Estantes.

  1. Para a limpeza e organização: potes de plástico

Para que ninguém enlouqueça dentro de uma cozinha bagunçada, os potes de plástico tornam-se seus melhores amigos na armazenagem de alimentos retirados dos descartáveis. Isso preserva os ingredientes e te ajuda a encontrar o que precisa.

  1. Para uma boa apresentação: criatividade e embalagens bonitas

Capriche no enfeite e crie embalagens bonitas e atraentes para seus clientes ficarem com água na boca só de olhar para a vitrine.

Dica extra: não se esqueça da regulamentação

Com todos os equipamentos para montar uma confeitaria providenciados e prontos para uso, solte a criatividade e faça seus quitutes para venda sem se esquecer das obrigatoriedades da lei. Confira a regulamentação da Anvisa para checar se há algum utensílio indispensável para garantir a segurança no trabalho.

Para ficar por dentro de todas as novidades da loja e informações sobre empreendedorismo e equipamentos assine a nossa Newsletter no rodapé e acesse nosso site.