Estar presente no mundo virtual é fundamental para fazer com que seu negócio se destaque e atraia mais clientes. Afinal, em tempos em que as pessoas passam praticamente 100% do tempo conectadas, é inconcebível que ainda haja empresas que não estejam online. Para se aproximar e conquistar o público, no entanto, é necessário mais do […]
Quando chega o inverno, não tem quem não goste de chamar os amigos para um fondue em casa, especialmente se for acompanhado de um bom vinho, não é mesmo? Além de ser delicioso, é um prato flexível, com várias possibilidades de preparo e ingredientes. Quer dizer, vale muito a pena ter um aparelho de fondue […]
No dia a dia de uma cozinha, industrial ou até mesmo caseira, sempre sobra um pouco de comida no final do dia e que deve ser guardada. Em casa, são os restos de refeição que podem ser consumidos no dia seguinte. Já em bares e restaurantes, normalmente são insumos básicos para a preparação dos pratos […]
A cozinha de um restaurante é um lugar movimentado, em que passam diversas pessoas e onde são preparadas inúmeras refeições todos os dias. Para cada preparo, são manipulados uma séries de alimentos diferentes, cada um com suas particularidades de conservação e manuseio, e utilizados diferentes utensílios. Nesse contexto, uma das maiores preocupações de um estabelecimento […]
O vegetarianismo está em alta no Brasil. De acordo com a última pesquisa do Ibope, divulgada no início de 2018, 14% dos brasileiros se declaram vegetarianos. Isso representa um universo de mais de 20 milhões de pessoas. Dentro desse percentual, encontram-se também os veganos. Muito mais do que uma opção alimentar, o veganismo prega um […]
Aço inox é um dos materiais mais utilizados pela indústria atualmente. Seja no ramo da construção civil, na fabricação de automóveis ou para a produção de utensílios de cozinha, o aço inoxidável tem como pontos fortes sua versatilidade e alta resistência à corrosão. Feito a partir de uma liga de ferro, carbono e cromo em […]
Você já se perguntou por que alguns bares fazem sucesso enquanto outros fecham pouco tempo depois da inauguração? Oferecer produtos de qualidade e um atendimento satisfatório é bom, mas, em um mercado concorrido como é o de bares e restaurantes, isso já não é mais suficiente. Por isso, além de promover seu negócio da maneira […]
A confeitaria inclui a fabricação de bolos, tortas e pães, dentre outros produtos comuns em padarias. É um negócio que exige algumas habilidades: muita dedicação, principalmente no início, além de conhecimentos de culinária e bom relacionamento interpessoal para lidar com os clientes. Se você está pensando em como abrir uma confeitaria com pouco dinheiro, saiba […]
É difícil conhecer alguém que não gosta de farofa, não é mesmo? Esse prato típico da culinária brasileira acompanha os mais diversos preparos e, em cada cantinho do Brasil, é feita de uma maneira diferente. Por isso mesmo, ela é praticamente uma unanimidade nacional, indo bem com o churrasco de final de semana ou até […]
Muito mais que exímios cozinheiros, os chefes de cozinha possuem uma série de atribuições essenciais para o bom funcionamento de um estabelecimento de comidas e bebidas. Em uma área atualmente mais profissionalizada, essa é uma ocupação que exige uma mescla de estudos e experiência e que, por isso, vem sendo mais valorizada em um mercado […]
