Atualmente, um bom restaurante vai além de servir boa comida, ele se preocupa com todos os detalhes para garantir a satisfação do cliente. Quando se trata de Atendimento, o restaurante deve preocupar-se em agradar a todos, incluindo as crianças que são um público especial e exigente. Crianças têm paladar mais sensível e demandam atenção diferenciada […]
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Você já percebeu que as empresas estão cada vez mais preocupadas com seus consumidores e a opinião deles? Isso é devido ao reflexo nas mudanças das relações de consumo e aumento da voz ativa dos clientes. Mudanças estas, que está fazendo com que muitas empresas procurem meios de dialogar com seu público e entender suas […]
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Atividades voltadas ao fornecimento de refeições, vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, o que por sua vez, tem atraído muitos investimentos neste setor. No entanto, para que o estabelecimento alcance o sucesso, é preciso planejar o projeto de cozinha industrial corretamente. O espaço destinado aos processos de fornecimento de refeições, precisa comportar […]
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Manter um restaurante funcionando de maneira sustentável, bem como qualquer outro tipo de empreendimento, pode abranger questões muito mais amplas e subjetivas do que se pode imaginar. Entre todos os quesitos necessários para o bom funcionamento de uma empresa, a gestão do estabelecimento é um dos fatores mais determinantes para que todos os outros pontos […]
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Uma cozinha ampla arejada, com fogão de ilha, exaustor, armários e gavetas em abundância, é o sonho de consumo de muita gente, não é mesmo? Mas, infelizmente, a cozinha perfeita não é uma realidade possível para todos. E para auxiliar quem precisa otimizar o espaço em uma cozinha pequena, resolvemos compartilhar algumas dicas. Afinal, sentir […]
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Organizar a fila de espera do restaurante é um dos maiores desafios que os estabelecimentos enfrentam. Afinal uma fila longa e desorganizada pode espantar a clientela. Se por um lado a fila de espera indica que seu estabelecimento é de qualidade e desejado pelo público, uma fila com uma espera maior que o adequado ou […]
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O termo meritocracia foi usado pela primeira vez por Michael Young no Reino Unido como uma brincadeira, pelo que ele observava que estava acontecendo nas empresas. Mas hoje, meritocracia nas empresas é coisa séria e é ela que está trazendo motivação e resultados para muitas organizações. É comum a gente ouvir falar sobre metas cumpridas, […]